Visita guiada con clase de cocina y degustación

Esta visita guiada con clase de cocina y degustación está pensada para aquellos pasajeros con tiempo limitado en la capital etíope. El tour incluye una visita por la ajetreada capital etíope y nuestro objetivo es que puedas apreciar cómo es la vida en esta fascinante ciudad. No solo podrás conocer aspectos de la cultura e historia del país, sino que te abriremos las puertas de nuestra casa, para que puedas aprender cómo se cocina el plato nacional, la injera, y proba nuestra comida y preciado café. 

Conoce la cultura e historia etíope

La visita comienza con una visita a la Montaña Entoto, donde la capital etíope fue fundada en 1886.

La siguiente parada es el Museo Etnológico, situado dentro del campus de la Universidad de Addis Abeba. Este museo alberga gran cantidad de artefactos de la historia y cultura etíopes. El edificio fue una vez palacio del emblemático Haile Selassie I y durante la visita podrás visitar su habitación e incluso admirar el agujero en su espejo tras el intento de golpe de estado de 1960. Si lo deseas, puedes parar brevemente en el Museo Nacional, donde encontrarás restos fosilizados de los primeros homínidos, encontrados en Etiopía. La famosa Lucy, el esqueleto del Australopithecus afarensis también está incluido en la colección.

A continuación, nos dirigimos al vibrante Merkato, el mercado abierto más grande África. Aquí puedes encontrar todo tipo de artefactos y bienes. Nuestro guía te colará por este laberinto hasta la zona de inciensos y artesanía. 

Por último, pararemos en la Catedral de la Santa Trinidad, que alberga grandes murales, brillantes vidrieras y dos preciosos tronos tallados a mano, y donde Haile Selassie I fue enterrado.

Termina la visita con una clase de cocina y degustación

Lo que realmente nos gusta de nuestro trabajo es poder conocer gente de diferentes culturas y hacerlos sentir como en casa. Por eso te abrimos la casa de nuestra casa para invitarte a que aprendas cómo preparamos nuestra propia injera. 

Mucha gente piensa que comer al estilo etíope les ha hecho recapacitar en la forma en la que comemos normalmente. Esto se debe sobre todo a que la base de todas las comidas, la “injera”, una especie de crepe de textura gomosa elaborada con teff, el carbohidrato principal en Etiopía. Con su sabor un tanto ácido y amargo, la injera es una comida que seguramente pocos han tenido el placer de degustar antes o, al menos, no como la preparan en Etiopía. Esta masa fina sustituye platos y cubertería y se cubre con pequeñas porciones de diferentes salsas especiadas conocidas como “wot”. Los comensales van cortando trozos de injera (que se comparten entre el grupo) y los usan a modo de cubierto para arrastrar trozos de las salsas. Con seguridad, este viaje le dejará un buen sabor de boca y la clase de cocina etíope incluida en el itinerario seguramente te fuerce a exportar la gastronomía etíope una vez de regreso a tu hogar.

Etiopía también es globalmente conocido por ser el país donde se descubrió el café, que sigue siendo esencial para la mayor parte de los etíopes. El café se sirve tradicionalmente sólo y con azúcar, a veces acompañado de una ramita de ruda, siempre después de una ceremonia en la que se completa todo el proceso de cocinado del café, desde su tueste y molido hasta su cocinado en las tradicionales “jebenas” o jarras de barro etíopes. Como guinda de tu breve estancia en Etiopía, podrás disfrutar de nuestra ceremonia de café, un acto de hospitalidad que marca la amistad y el respeto. ¡Bienvenido/a a la familia de Inside!

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